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2022年春夏再販！グランドシェフＳＰ Type-1牛刀　270

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販売価格：: ￥38,420税込
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商品の詳細

ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。
多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、完成した『グランドシェフＳＰ』シリーズのブレードに、アイアンウッドハンドルを付けたプレミアムバージョン。
※天然素材ですので、ハンドルの色や木目などは出来上がり時により若干異なります。

アイアンウッドハンドル：カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が１丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用
ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。
刃長270mm、全長395mm、重さ255g、右利き用

同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて、生まれた一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。