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2024-05-27

パンを焼き出して約一年。
私にはパン焼き師匠がお二人いらっしゃいます。
初めはホームベーカリーで食パンを焼くだけのつもりでした。
ドライイーストどれが良いかな？の質問に、使い分けても良いけど、金ならどんなパンでも不満なく焼けると思うから金でどう？きっとすぐに整形パンが焼きたくなるからと教えて頂き、小さなサイズの金を購入。
それから今までずっと金１択で来てます。
本当にすぐにお惣菜パンや菓子パンも焼くようになったので、それからは金のこのサイズを買ってます。
量は多いですが、ジッパー付きバッグに二重に入れて冷蔵庫で保管しながら使用。
糖分の少ないパンを焼く時は、赤の方がビタミンＣの添加がある為に、ボリュームのあるパンが焼けるそうです（ビタミンＣがグルテンを強化するので膨らむそうです）が、食パンやフランスパンくらいなら、金で焼いてもちゃんと充分なボリュームが出てますので、わざわざ添加ありを選ばなくても良いかな？と言う気持ちで、赤は使った事がありません。
きっと焼き上がりの差はあるのだと思いますが、焼き比べてないのでわかりませんし、私はこれからも金で焼いて行こうかな？と今は思ってます。
拘りだしたら気が変わるかも？ですが。
こちらのお店は店頭で買うより少しお安いので、お買い物がある時になくなりそうなら又買いたいと思ってます。
最近焼いたパンの画像を添付します
画像１;ちくわパン、クリームパン、焼き鳥パン
画像２:チョコパン、ウインナーロールパン、ツナコーンパン
画像３:アップルマンゴーとブルーベリーパン

• acf*****さん
• 33歳
• アトピー
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2024-05-24

今まではハーフタイプの型を使用していたので、いきなりモアタイプを使用して、上手く型出しできるのかと不安でした。初めてなのでゆっくり時間をかけて出しましたが、綺麗に出せました。大量に作る時には大変便利ですね。満足です。

• bcf*****さん
• 21歳
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