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商品情報
日本料理の繊細さを表現する本格的な刺身包丁。左利き用。刺身の切り口は修行を積んだ板前さんの腕の見せどころですが、よく切れる柳刃包丁が必需品です。最高級の包丁ではありませんが、本格的なパフォーマンスが期待できる包丁です。天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。柄の差し込み口から刃先までが約270mmで、刃のついた部分は約260mmです。（区（マチ）付き）はがね包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。純日本製。全長約415mm 刃長約260mm 約270mm） 刃厚約4mm 重さ 約185g 鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）柄材朴の木/プラスチック 鞘（サヤ）なし
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最新のクチコミ
全くにおいません。
ゲージないで餌に混ざることもありますが、
安心です。
- efe*****さん
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 3件
購入品
リピート購入です。以前使用して、たるみが少し改善されたので購入しました。
- ccc*****さん
- 50歳
- アトピー
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