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当店限定包丁　堺一文字光秀白鋼鍛霞研　柳刃包丁240mm【名入れ即日可能】送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント結婚祝

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販売価格：: ￥17,820税込
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商品の詳細

【包丁名入れ】無料で出来ます。
刃：白二鋼　柄：朴材丸柄
【商品仕様】刃渡り：230mm　全長：375mm　重量：150g
【商品名】白鋼鍛霞研柳刃包丁240mm

柳刃包丁(刺身包丁）は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。
白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。
この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。