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2024-05-28

コリアンダー（パクチー）との最初の出会いは、私がメキシコ在住の時でした。ユネスコ無形文化遺産登録の、メキシコ伝統料理は、各地域で実に多様です。が、私の住んでいた地域では、ほとんど全ての料理にコリアンダーがかかっていました。最初は、その強烈な香りに閉口し、食べられませんでした（別名カメムシソウと言うらしいです）。が、慣れとは恐ろしいもので、２週間ぐらいですっかりこのハーブが好きになりました。その後東京に戻ってからも、ベランダでコリアンダーを種まきして育てていました。＝前述の通り、好き嫌いが分かれるハーブだと思いますが、アジアのエスニック料理でも欠かせないようですね。＝春蒔きと秋蒔きができますが、実は秋蒔きの方が収穫が長く楽しめるという利点があります。春蒔きするとすぐに花が６月頃ついてしまい（トウ立ち）葉が固くなってしまうからです。秋蒔きしたあとの冬越しは、霜が当たらない軒下などに置いておくと温暖地では大丈夫なようです＝種は、固い殻におおわれた中に２粒入っているので、板ずりなどをして、２つにパカッと割ります。それを一晩水につけておいて蒔くと発芽がいいようです。移植に弱いので、直まきでそだてています。柔らかい葉の方が美味しいので、ガンガンの陽当りがない所で育てています。基本的にハーブ類は、日本の高温多湿に弱いようなので、移動がしやすい鉢栽培で、軒下で育てています。＝なお、ハーブ類は、妊娠中の方や乳幼児が大量摂取すると、体に影響が出るものもあるようですので、お調べになってから召し上がることをお勧めします。コリアンダーは、メキシコの妊婦さんも、平気で召し上がっていましたが（笑）＝秋まきの適期は温暖地は１０月中旬位まで。発芽率６０％以上、一袋の種からおよそ５０本の苗ができるそうです。

• efe*****さん
• 22歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-27

ベージュを購入しました。
形も柄も大満足です。
普段23.5cmを履いてますが、こちらは24.0を購入、ピッタリでした。
おススメです！

• acf*****さん
• 25歳
• アトピー
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