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買い正本堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄身卸包丁 210mm(7寸) 日本製堺市製造「このサイズは、お取り寄せです」

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販売価格：: ￥11,890税込
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商品の詳細

家庭用として大変重宝する包丁です。
刃渡り：210mm
重量(柄込み)：約＊＊＊g
　安来鋼（やすきはがね）の中で最も本職に使われている、信頼性実用性に優れた鋼材です。

商品情報

※この商品はお取り寄せです、通常 10日前後で発送します。工場で品切れの際はご連絡いたします。
堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。
　見本画像は180mmの品です。現品はサイズが大きくなります。
堺包丁堺宏之作白紙鋼霞仕上げ水牛桂柄片刃和包丁

身卸包丁は出刃包丁と刺身包丁の中間的な包丁で、使い方も出刃包丁のように魚を捌いたり、刺身を引いたりにも使える魚用包丁です。

サイズ
全長：約＊＊＊mm
厚み(峰の厚い処)：約＊＊mm
材質
刀身：安来白紙鋼（しろがみ・しろはがね・しろこう）
柄：水牛桂付朴材柄