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ファイナルバーゲン！フカヒレ乾燥排翅尾鰭（50-120g）123g 1枚入

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販売価格：: ￥15,810税込
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商品の詳細

【商品詳細】
・内容量　1枚入り
※ご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。

(1)　たっぷりの水に一晩つけておく
(4)　臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです
・サイズ　約19cm×20cm
※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。
【乾燥フカヒレの戻し方】
(3)　半日ほど水に晒し臭みを取る
・規格　尾鰭123g（乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます）
・生産地　香港

商品情報

高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される干排翅（乾燥フカヒレ）尾鰭50-120gです。高級中華料理店で使用される業務用の商品です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。
(2)　弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ）なるまでゆでる（5〜8時間）